Ngọt lành canh cải nấu với tép 
08:05, 16/03/2024
(Báo Quảng Ngãi)- Rau cải cay nấu với tép đồng là món canh dân dã phảng phất hương vị đồng nội, thường hiện diện trong bữa ăn của những người dân quê. 
.
XEM NHIỀU
  • Dân dã cá đồng kho mặn
    Dân dã cá đồng kho mặn
    (Báo Quảng Ngãi)- Buổi sớm mai, nghe tiếng mọi người í ới, rộn ràng ngoài đầu ngõ, tôi bước ra xem, thì ra mọi người đang mua cá đồng. Trong các món ăn được chế biến từ cá, tôi thích nhất là món cá đồng kho mặn, vì đậm đà hương vị quê nhà. 
    .
  • Bánh xèo Quảng Ngãi trên đất thủ đô
    Bánh xèo Quảng Ngãi trên đất thủ đô
    (Báo Quảng Ngãi)- Từ nỗi nhớ quê nhà, nhớ món ăn thân thương của quê hương, chị Trần Thị Thanh Nga, quê ở huyện Mộ Đức đã mở quán bánh xèo Quảng Ngãi ở phường Đức Thắng, quận Bắc Từ Liêm (Hà Nội). Gần 15 năm qua, quán bánh xèo Quảng Ngãi mang tên Thanh Nga đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người. 
    .
  • Bánh tráng Quảng Ngãi
    Bánh tráng Quảng Ngãi
    (Báo Quảng Ngãi)- Trên các mâm cúng ngày Tết, bánh tráng trở thành món không thể thiếu đối với người dân Quảng Ngãi. Những chiếc bánh tráng tròn thơm mùi gạo, mùi mè được đặt lên trên tất thảy các lễ vật trên mâm cúng, tạo nên nét đặc trưng cho mâm cúng của người Quảng Ngãi.
    .
  • Video: Giữ vị Tết quê
    Video: Giữ vị Tết quê
    (Baoquangngai.vn)- Dù bánh kẹo công nghiệp chiếm phần lớn thị trường nhưng mùi thơm dịu nhẹ của những món bánh truyền thống vẫn xuất hiện trong dịp Tết cổ truyền của người dân Quảng Ngãi. Những ngày gần Tết, cơ sở làm bánh của bà Võ Thị Xuân ở xã Long Sơn (Minh Long) đã tăng cường nhân công để kịp cung ứng cho thị trường những mẻ bánh đậm đà hương vị Tết quê. 
    .
  • Nhớ mùa vịt chạy đồng
    Nhớ mùa vịt chạy đồng
    (Báo Quảng Ngãi)- Những tháng mùa mưa, nhiều gia đình ở thôn quê thường nuôi vịt thả chạy đồng để ăn lúa chét, ốc cua trên những cánh đồng bỏ hoang. Bác Năm của tôi cũng vậy, khi vịt lớn phần lớn mang ra chợ bán để có tiền chi tiêu, số vịt còn lại để cải thiện bữa ăn gia đình hoặc làm quà biếu hàng xóm. Vào cái thời mà cuộc sống của người dân quê tôi còn nhiều thiếu thốn, thì những con vịt được biếu đó là rất quý.
    .
  • Rau kiệu xào tóp mỡ
    Rau kiệu xào tóp mỡ
    (Báo Quảng Ngãi)- Mùa xuân về, cây kiệu được trồng khắp các làng quê xứ Quảng. Kiệu được chế biến nhiều món ngon, nhưng món tôi thích nhất là kiệu xào tóp mỡ. 
    .
  • Phát huy giá trị sản phẩm truyền thống 
    Phát huy giá trị sản phẩm truyền thống 
    (Báo Quảng Ngãi)- Tôi nhận được món quà “OCOP bánh ít lá gai” của Bình Định, chợt nhớ câu ca dao “Muốn ăn bánh ít lá gai/Lấy chồng Bình Định cho dài đường đi”. Hồi trước, nghe câu ca dao này cứ tưởng chỉ Bình Định mới có bánh ít lá gai. Hóa ra, Mộ Đức quê tôi cũng có món bánh dân dã này từ lâu đời rồi. 
    .
  • Video: Bánh mè Trì Bình đắt hàng mùa Tết
    Video: Bánh mè Trì Bình đắt hàng mùa Tết
    (Baoquangngai.vn)- Đến hẹn lại lên, cách tết Nguyên đán 2 tháng, những gia đình làm bánh mè truyền thống ở thôn Trì Bình, xã Bình Nguyên (Bình Sơn) liên tục đỏ lửa để sản xuất kịp đưa ra thị trường tiêu thụ.
    .
  • Ngọt thơm chè bông cau
    Ngọt thơm chè bông cau
    (Báo Quảng Ngãi)- Khi những cơn gió lạnh ùa về, cũng là lúc mọi người đặc biệt yêu thích các món ăn nóng hổi, trong đó không thể bỏ qua món chè bông cau. Chè có vị ngọt thanh, hạt đậu xanh chín mềm, béo ngậy của nước cốt dừa, đánh thức mọi giác quan của những ai thưởng thức nó.
    .
  • Nhớ bún ốc bươu đồng
    Nhớ bún ốc bươu đồng
    (Báo Quảng Ngãi)- Thong dong qua những cánh đồng ngày đông, tôi chợt thấy các bác nông dân đang cặm cụi bắt ốc trên những thửa ruộng sắp sửa vào vụ gieo sạ. Lòng tôi chợt nhớ về món bún ốc bươu đồng do chính tay mẹ nấu.
    .
  • Video: Bánh, mứt truyền thống gọi Tết về
    Video: Bánh, mứt truyền thống gọi Tết về
    (Baoquangngai.vn)- Từ tháng 11 âm lịch, các cơ sở sản xuất bánh, mứt truyền thống bắt đầu vào vụ sản xuất phục vụ thị trường Tết. 
    .
  • Thơm ngon bánh bèo thịt quay
    Thơm ngon bánh bèo thịt quay
    (Báo Quảng Ngãi)- Ở Quảng Ngãi, bánh bèo là món ăn phổ biến, trăm người trăm biết. Nhưng món bánh bèo ăn với thịt quay, rau sống thì có lẽ chưa có nhiều người dùng.
    .
  • Ngọt thanh mướp xào nấm rơm
    Ngọt thanh mướp xào nấm rơm
    (Báo Quảng Ngãi)- Mướp xào nấm rơm là món ăn mang đậm hương vị quê nhà, với mùi thơm và ngọt thanh đặc trưng của mướp và nấm rơm.
    .
  • Ấm lòng xôi nếp củ mì
    Ấm lòng xôi nếp củ mì
    (Báo Quảng Ngãi)- Nếp dẻo cùng với củ mì bùi mịn tỏa hương thơm làm ấm lòng trong ngày mưa lạnh. Xôi nếp củ mì là món ăn dân dã ở quê tôi, món ăn gợi nhớ quê nhà của những người con xa xứ. 
    .