Tủ giữ nóng thức ăn đang là thiết bị hữu ích giúp món ăn luôn được nóng hổi và thơm ngon. Tuy nhiên, điều chỉnh nhiệt độ tủ sao cho phù hợp với từng loại thực phẩm lại là điều không phải ai cũng biết. Cùng tham khảo những bí quyết điều chỉnh nhiệt độ ở bài viết dưới đây để món ăn giữ được hương vị trọn vẹn và không bị mất chất dinh dưỡng.
Những lợi ích khi sử dụng tủ giữ nóng thức ăn
Tủ giữ nóng thức ăn là trợ thủ đắc lực, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh cho các nhà hàng, quán ăn. Dưới đây là những lợi ích thiết thực mà tủ giữ nóng thức ăn mang lại:
● Giữ thức ăn luôn nóng hổi: Giúp món ăn luôn nóng hổi, thơm ngon như vừa mới nấu, đặc biệt là các món cần giữ nhiệt độ như cơm, canh, súp,... mang đến sự hài lòng trọn vẹn cho thực khách.
● Bảo quản thức ăn lâu hơn: Hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, giúp thực phẩm giữ được độ tươi ngon lâu hơn, hạn chế tình trạng ôi thiu, biến chất và mất đi giá trị dinh dưỡng.
● Tiết kiệm thời gian và công sức: Bạn có thể chuẩn bị sẵn một lượng thức ăn và giữ ấm trong tủ, sẵn sàng phục vụ khách hàng mà không cần tốn nhiều thời gian và công sức hâm nóng lại.
● Tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng: Khách hàng sẽ không phải chờ đợi quá lâu để thưởng thức món ăn nóng hổi, nâng cao sự hài lòng và tạo ấn tượng tốt đẹp về dịch vụ của nhà hàng, quán ăn.
● Tiết kiệm chi phí: Giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn, giảm thiểu lượng thức ăn phải bỏ đi do hư hỏng, từ đó tiết kiệm chi phí nguyên liệu và tối ưu hóa doanh thu cho nhà hàng.
 |
| Tủ giữ nóng thức ăn giúp món ăn luôn được nóng hổi. |
Mỗi loại thực phẩm lại có một ngưỡng nhiệt độ an toàn và thời gian duy trì nhiệt độ lý tưởng riêng để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại. Việc điều chỉnh nhiệt độ bảo quản tùy theo từng loại thực phẩm không chỉ giúp duy trì hương vị tươi ngon mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng.
Thịt và cá
Thịt và cá cần được duy trì ở nhiệt độ an toàn tối thiểu là 63°C (145°F). Thời gian duy trì nhiệt độ an toàn cho thịt và cá thường kéo dài ít nhất 15-20 phút sau khi đạt đến ngưỡng 63°C. Tuy nhiên, thời gian cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào loại thịt, độ dày của miếng thịt và phương pháp chế biến để điều chỉnh cho hợp lý.
Món ăn làm từ trứng hoặc sản phẩm sữa
Các món ăn chế biến từ trứng hoặc sản phẩm sữa cần được nấu chín ở nhiệt độ an toàn tối thiểu là 57°C (135°F). Tuy nhiên, thời gian duy trì nhiệt độ an toàn cho các món ăn từ trứng và sữa có thể ngắn hơn so với thịt và cá, dao động từ 2 đến 15 phút sau khi đạt đến ngưỡng 57°C.
Thức ăn chế biến trước
Thông thường, các món ăn chế biến trước cần được duy trì ở nhiệt độ an toàn tối thiểu là 60°C (140°F) để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại. Thời gian duy trì nhiệt độ an toàn cho các món ăn chế biến sẵn thường kéo dài ít nhất 2 giờ. Tuy nhiên, thời gian cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào loại món ăn, nguyên liệu sử dụng và cách thức bảo quản.
 |
| Nên điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm |
Điều gì sẽ xảy ra nếu điều chỉnh nhiệt độ không phù hợp?
Nếu nhiệt độ quá cao
Khi điều chỉnh nhiệt độ quá cao có thể làm thức ăn bị khô, cháy hoặc mất đi hương vị thơm ngon và chất lượng. Đặc biệt, vi khuẩn có thể không bị tiêu diệt hoặc bị giảm sự phát triển, gây nguy cơ viêm nhiễm thực phẩm cho người tiêu dùng.
Nếu nhiệt độ quá thấp
Điều chỉnh nhiệt độ quá thấp, không đủ để làm nóng, khiến thức ăn bị nguội và không còn ngon miệng. Điều này cũng khiến cho vi khuẩn có cơ hội phát triển, gây viêm nhiễm thức ăn, dẫn đến ảnh hưởng sức khỏe.
 |
| Chỉnh nhiệt độ không phù hợp sẽ khiến món ăn không còn ngon miệng. |
Mua tủ giữ nóng thức ăn chất lượng, giá tốt ở đâu?
Hãy đến với Điện Máy Newsun - địa chỉ lý tưởng cho mọi khách hàng. Với đa dạng mẫu mã tủ giữ nóng thức ăn, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng. Đặc biệt, NEWSun cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng tốt nhất, được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hy vọng qua bài viết trên bạn đã có được những thông tin hữu ích về tầm quan trọng của việc điều chỉnh nhiệt độ tủ giữ nóng thức ăn và biết cách điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho từng loại thực phẩm. Đừng ngại liên hệ với NEWSUN để được tư vấn chi tiết nhé!
Thông tin liên hệ:
Điện Máy Newsun - Công ty Cổ phần SX&XNK Tân Thái Sơn
Địa chỉ: Số 28 ngõ 168 Nguyễn Xiển, Hạ Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 0961.997.355
Email: marketing@dienmaynewsun.com
Website: https://dienmaynewsun.com/
