Hấp dẫn các món rang từ càng cúm

 -  21/03/2025

(Báo Quảng Ngãi)- Hầu hết các quán hải sản trên địa bàn TP.Quảng Ngãi đều có món càng cúm rang muối ớt hoặc rang me trong thực đơn. Càng cúm là phần càng của con cúm núm, một loại cua có nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung. Tại Quảng Ngãi, cúm núm có ở vùng biển Sa Huỳnh (TX.Đức Phổ), Bình Châu (Bình Sơn).

[Photos]. Tinh hoa ẩm thực các dân tộc Việt Nam

 -  03/08/2024

(Baoquangngai.vn)- Đến với Hội thi Diễn xướng dân gian văn hóa các dân tộc năm 2024, các tỉnh, thành phố trong cả nước đã giới thiệu những món ăn truyền thống của đồng bào các dân tộc được chế biến theo cách thức khác nhau, mang hương vị đặc trưng riêng biệt.

Món canh bún của mẹ

 -  10/05/2024

(Báo Quảng Ngãi)- Ngày còn nhỏ, mỗi lần nghe mẹ nói hôm nay có món canh bún là anh em chúng tôi lại háo hức chờ thưởng thức. Cho đến bây giờ, tôi vẫn nhớ mãi hương vị tô canh bún dân dã nhưng ngon miệng của mẹ.

Những món ngon từ rau muống

 -  03/05/2024

(Báo Quảng Ngãi)- Rau muống là loại rau dễ trồng và chế biến được nhiều món ăn dân dã. Ngoài những món đơn giản như luộc, xào tỏi, các món canh từ rau muống cũng rất ngon. 

[Emagazine]. Hình tượng rồng, xưa và nay

 -  12/02/2024

Rồng có sức ảnh hưởng mạnh mẽ trong đời sống tín ngưỡng, văn hóa, nghệ thuật của người Việt. Ở Quảng Ngãi, hình ảnh rồng hiện hữu khắp nơi, từ chốn tôn nghiêm như đình, chùa, miếu... đến nơi dân dã, thân thuộc như cổng làng, nhà ở... với nét vẽ uyển chuyển và tinh xảo.

Phát huy giá trị sản phẩm truyền thống 

 -  23/01/2024

(Báo Quảng Ngãi)- Tôi nhận được món quà “OCOP bánh ít lá gai” của Bình Định, chợt nhớ câu ca dao “Muốn ăn bánh ít lá gai/Lấy chồng Bình Định cho dài đường đi”. Hồi trước, nghe câu ca dao này cứ tưởng chỉ Bình Định mới có bánh ít lá gai. Hóa ra, Mộ Đức quê tôi cũng có món bánh dân dã này từ lâu đời rồi.

Ấm lòng xôi nếp củ mì

 -  24/11/2023

(Báo Quảng Ngãi)- Nếp dẻo cùng với củ mì bùi mịn tỏa hương thơm làm ấm lòng trong ngày mưa lạnh. Xôi nếp củ mì là món ăn dân dã ở quê tôi, món ăn gợi nhớ quê nhà của những người con xa xứ. 

Thơm ngon gỏi củ hủ dừa

 -  17/11/2023

(Báo Quảng Ngãi)- Biết tin chị em tôi chuẩn bị về thăm quê, bà nội gọi điện thoại bảo đã để dành củ hủ dừa để trộn gỏi. Đây là món ăn dân dã, thơm ngon mà gia đình tôi ai cũng thích. 

Cá đồng, tôm đất kho rim

 -  28/10/2023

(Báo Quảng Ngãi)- Cá đồng, tôm, tép là món ăn dân dã. Người dân quê tôi xong buổi làm đồng thường tranh thủ dạo trên những đám ruộng xâm xấp nước để bắt tôm, cá. Nhờ đó mà bữa cơm gia đình trở nên đậm đà với món cá đồng, tôm đất kho rim.