Không nên ăn cá nóc!

(Báo Quảng Ngãi)- Bệnh viện Đa khoa Trung ương Quảng Nam vừa cứu sống một bệnh nhân là bà P.T.M (51 tuổi), quê ở huyện Bình Sơn, bị ngộ độc do ăn cá nóc của một bạn chài biếu. Biếu nhau vài con cá nóc sau chuyến đi biển vẫn thường diễn ra ở các làng chài trong tỉnh. Cuối năm 2024, hai người ở Sa Huỳnh, phường Phổ Thạnh (TX.Đức Phổ) cũng bị ngộ độc do ăn cá nóc, trường hợp này suýt tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời.

Theo số liệu của Cục An toàn thực phẩm, mỗi năm cả nước có khoảng 150 vụ với trên 500 trường hợp bị ngộ độc do ăn cá nóc, nhiều trường hợp phải cấp cứu, thậm chí tử vong. Riêng ở Quảng Ngãi, hầu như năm nào cũng có vài ba trường hợp bị ngộ độc do ăn cá nóc. Vùng biển nước ta có 66 loại cá nóc, trong đó có 40 loại gây độc tố, trên 20 loại còn lại ít có khả năng gây độc. Ở những loại cá nóc có chứa độc tố, chỉ cần 1-2mg là có thể gây chết người.

Bị ngộ độc, thậm chí chết người do ăn cá nóc nhưng nhiều người vẫn ăn, vì sao? Có nhiều lý do, chẳng hạn như thịt cá nóc rất ngon. Chính vì thịt cá nóc ngon nên ngư dân thường dùng làm quà tặng cho người thân, vô tình gây ra tai họa.

Cách đây hơn 10 năm, có một số doanh nghiệp bên Hàn Quốc và Nhật Bản có đặt vấn đề với nước ta là họ sẽ nhập khẩu cá nóc sau khi được sơ chế tại Việt Nam. Vài doanh nghiệp ở Khánh Hòa và Kiên Giang đã đầu tư máy móc, thiết bị để sơ chế cá nóc trước khi xuất khẩu. Ngư dân hai tỉnh này cũng không vứt cá nóc xuống biển khi cá mắc lưới mà mang về bán cho doanh nghiệp sơ chế. Tuy nhiên, vụ xuất khẩu cá nóc này đã không thành hiện thực, các doanh nghiệp đầu tư máy móc để sơ chế cá nóc thua lỗ nặng, nên chấm dứt luôn chuyện khai thác cá nóc.

Vào thời điểm này, cá nóc xuất hiện nhiều trên biển, thường mắc vào lưới của ngư dân. Người cẩn thận thì vứt chúng xuống biển, người chủ quan thì giết thịt ăn ngay hoặc mang về làm quà biếu. 

Các chuyên gia y tế khuyến cáo, nhiều loài cá nóc chứa độc tố cực mạnh, có thể tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. Do đó, người dân tuyệt đối không chế biến hoặc sử dụng loại cá này làm thực phẩm để tránh những hậu quả đáng tiếc.

TRẦN ĐĂNG

TIN, BÀI LIÊN QUAN

	[Podcast]. Cách xử trí ngộ độc cá nóc
	Một gia đình bị ngộ độc do ăn cá nóc