(Baoquangngai.vn)- Mùa hè nóng nực, một cốc nước giải khát vỉa hè có thể nhanh chóng “đẩy lùi” sự khó chịu, nóng bức trong cơ thể bạn nhanh chóng. Thế nhưng, vẫn chưa có đơn vị hay cơ quan nào giám định, xác minh được các loại đồ uống này có đủ sạch và an toàn hay không.
Nhu cầu cao
Từ đầu hè đến nay, nhiệt độ luôn ở mức cao, đôi lúc lên tới đỉnh điểm 39- 40 độ C. Thời tiết oi bức, nhu cầu giải khát của người dân cũng tăng cao đột biến. Tuy nhiên, bên cạnh những sản phẩm thức uống có gas đóng chai sẵn thì người dân vẫn có xu hướng tìm đến các loại đồ uống được cho là “tự nhiên” nhiều hơn. Vì vậy, các thức uống dân dã như nước mía, nước dừa, sâm, nước ép trái cây mùa này đặc biệt được ưa chuộng. Đây được xem là thời điểm “hái ra tiền” của những quán nước vỉa hè.
Vào những giờ cao điểm, các quán hàng có thuê mặt bằng luôn kín chỗ. Do đó, để phục vụ cho mọi đối tượng khách hàng, nhiều xe đẩy nước đậu nành, đậu xanh, đậu đen, nước chanh, nha đam, nước dừa… “di động” trên các tuyến đường. Với ưu điểm giá rẻ lại thuận tiện mua bán nên các xe nước giải khát di động luôn tấp nập người mua.
Chị Thủy, chủ một xe đẩy trên đường Quang Trung (TP.Quảng Ngãi) cho biết: “Khoảng hai tháng nay, lượng khách hàng tăng đột biết nên tôi phải nấu thêm các loại nước để đủ bán cho khách. Khách hàng đa phần là dân văn phòng, người lao động trên đường đi tiện ghé mua mang đi. Bất kể giờ giấc nào cũng có người mua, từ sáng sớm đến tối. Giá cả bình dân từ 5.000 - 15.000 đồng/ly tùy từng loại, trừ đi chi phí còn lời được từ 150.000 - 400.000 đồng/ngày”.
 |
| Mía được róc vỏ, để giữa trời nắng, bụi không được che đậy, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm. |
Theo các chủ quán nước vỉa hè, so với các mùa khác trong năm thì mùa hè, giá nhiều loại trái cây không ổn định, những ngày nắng nóng giá thường tăng cao hơn ngày thường 20-30%. Thế nhưng với nước giải khát thì giá không thể tăng mà phải đảm bảo giữ giá ổn định để giữ khách.
Thời tiết oi bức, nhiều người ngại ra đường nên dịch vụ cung cấp tại nhà cũng trở nên “đắt khách”. Những sản phẩm giải khát như chè, sinh tố, nước mía… được chuyển tận nơi cho khách. Theo đó, mức thu nhập cũng luôn cao hơn từ 3 - 5 lần so với các mùa khác trong năm.
Lo ngại về mất an toàn vệ sinh
Đi dọc các tuyến phố Quang Trung, Nguyễn Công Phương, khu vực gần trường học, bệnh viện, khu vực quảng trường tỉnh, đường Phạm Văn Đồng... dễ dàng bắt gặp hàng chục quán, xe đẩy hàng rong nước giải khát vỉa hè.
Nhìn cảnh chế biến sát vỉa hè, nơi đông xe cộ qua lại, bị ảnh hưởng rất nhiều của khói bụi, nhiều người đều không khỏi rùng mình. Thế nhưng, khách hàng vẫn vô tư thưởng thức đồ giải khát.
Có thể thấy, mía được róc vỏ sẵn, phơi bên lề đường mù mịt bụi, ruồi nhặng bâu bám, cốc chỉ được tráng qua loa trong chậu nước được dùng đi dùng lại. Trong khi đó, bản thân chủ hàng cứ tay không mà làm hàng. Vậy nên một cốc nước mía được bán với giá trung bình 5.000 đồng.
Mặc dù được tiêu thụ với số lượng lớn nhưng đến nay vẫn chưa có đơn vị hay cơ quan nào giám định, xác minh được các loại đồ uống này có đủ sạch và an toàn hay không. Thậm chí, độ an toàn của các loại thức uống như nước mía cũng chưa có câu trả lời. Trong khi đợi được kết luận cụ thể, các đồ uống này vẫn là “vua đồ uống” trong thị trường giải khát vỉa hè trong những ngày oi bức.
Báo động hơn cả với người lớn, nguy cơ ngộ độc thực phẩm, giải khát mùa nắng nóng với trẻ em là cực kỳ khôn lường. Nguy cơ này chủ yếu đến từ các quán hàng, xe bán hàng lưu động ở vỉa hè dọc các cổng trường.
Những chiếc xe nhỏ gồng gánh đủ các loại, nào là nước sâm, si rô bảy màu, trà sữa, chanh muối, đậu nành… được đựng trong các chai thủy tinh đã cũ, xỉn màu lem luốc. Bên cạnh, các hũ đựng hạt trân châu, thạch trái cây… đủ màu xanh, đỏ, vàng, tím không hề che đậy, phơi bày cả ngày dưới nắng gió bụi đường.
Chị Trần Thị Quỳnh Như, phường Nghĩa Lộ (TP.Quảng Ngãi) chia sẻ: “Mỗi lần con tôi đi học là tôi luôn bỏ sữa, nước trái cây cho con mang theo và luôn căn dặn không được mua các thức uống bán vỉa hè không đảm bảo vệ sinh, nhất là trong những ngày nắng nóng. Thế nhưng, tôi vẫn lo ngại khi đi học hè, học thêm, bạn bè rủ rê rồi đi uống lung tung mà mình không kiểm soát được”.
Bài, ảnh: HỒNG HOA
